Die Toni Gübeli Käserei GmbH ist eine traditionelle, kleingewerbliche Käserei in Dreien in der Gemeinde Mosnang. Die frische Rohmilch wird zweimal täglich von unseren Landwirten direkt in die Käserei geliefert und da von unserem Team zu verschiedenen Milchprodukten verarbeitet. Neben unseren Hauptprodukten Hartkäse (Emmentaler AOP) und Halbhartkäse (Spezialitäten) stellen wir auch Joghurt und Käsereibutter her. Alle unsere Produkte werden anschliessend affiniert und unter anderem im Toggenburg verkauft.